¿Alguna vez has escuchado o visto el término “turismo gastronómico”?😋🥘🍲¿Te has preguntado qué significa y qué lo distingue? Bueno, en este post, no solo responderemos a esas cuestiones, sino que también hablaremos de ciertos platillos sabrosos y típicos de distintas zonas del mundo.
Habiendo aclarado lo que es el “turismo” con nuestros posts anteriores, definiéndose como la actividad de viajar por hedonismo (Real Academia Española, s.f.), ahora queremos aclarar lo que es “gastronomía”, la cual tiene tres acepciones por parte de la RAE, siendo considerado como el “arte de preparar una buena comida”, “gusto por el buen comer”, y como “un conjunto de platos y usos culinarios propios de un determinado lugar” (Real Academia Española, s.f.), asimismo, no estaría de más, diferenciarlo del término “culinario”, el cual es definido como “lo relativo a la cocina” y como el “arte de guisar” (Real Academia Española, s.f.). Por lo tanto, ¿Qué es el turismo gastronómico?... Pues, es una modalidad turística que tiene como principal fin y motivante la gastronomía misma (Aliat, 2020), aplicando la tercera acepción de gastronomía descrita. 🍬
Ahora bien, ¿Qué tiene el mundo para ofrecer, con respecto a gastronomía?... Pues un sitio web que recomienda platillos gastronómicos, llamado Taste Atlas, estableció un listado de los 100 mejores platillos del mundo. Estos alimentos se evaluaron con chefs y expertos en gastronomía de talla internacional. Entre los 10 primeros platillos se encuentran los tacos al pastor de México, la pizza napolitana y la lasaña de Italia, el churrasco de Brasil, los khachapuri de Georgia, el Cévapi de Bosnia, el CEVICHE de PERÚ, el sushi de Japón, el spaghetti a la carbonara de Roma y finalmente los tallarines con salsa de carne boloñesa.
El que vemos a continuación son los khachapuri de Georgia. 👍
Los platos típicos a nivel mundial tienen algo en común, que es principalmente la sencillez de su preparación y el extraordinario sabor que se obtiene de la mezcla de ingredientes específicos de cada zona o de cada lugar, esta sencillez y exquisitez hace que se destaquen y sean populares, lo cual origina una empatía por los turistas para la degustación de los mismos, logrando con ello incentivar a otros visitantes a probar el característico sabor de los platos típicos de cada región, es como un efecto multiplicador o una cadena de difusión a gran escala. Por tal razón los platos típicos contribuyen de forma eficaz al fomento del turismo.
Finalmente, el ceviche peruano💕 cumple con todo lo mencionado en el párrafo anterior, siendo el plato bandera de nuestro país, solo pescado, limón, sal y algunos complementos, puedes hacerlo en casa, así como venir aquí...😊
Referencias:
Aliat. (2020, 25 de junio). ¿Qué es el turismo gastronómico?, [corbuse.edu.mx]. https://corbuse.edu.mx/blog/index.php/turismo-gastronomico-que-es/
Cerezo, A. (2020). Introducción al turismo y la gastronomía. https://riuma.uma.es/xmlui/bitstream/handle/10630/19643/INTRODUCCI%C3%93N%20AL%20TURISMO%20Y%20LA%20GASTRONOM%C3%8DA%20v3.pdf?sequence=
Real Academia Española. (s.f.).
Diccionario de la lengua española (23ed, versión 23.5 en línea). Recuperado el
14 de enero de 2022, de https://dle.rae.es/
Taste Atlas (2022). Atlas mundial de alimentos. Recuperado de https://www.tasteatlas.com/search
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